PASTA met gehaktballetjes en kaassaus
4 personen
30
Ingrediƫnten voor 4 personen:
- 400 g pasta
- 600 g gemengd gehakt
- 1 sjalot
- 1 ei
- enkele lepels paneermeel
- boter
- 1 tomaat
- peterselie
- enkele lepels bloem
- 1/2 l melk
- 200 g gemalen kaas
- nootmuskaat
Bereiding:
- Meng het gehakt met het ei, de fijngesneden sjalot en paneermeel. Maak er kleine balletjes van en bak ze aan in boter of olijfolie.
- Kook de pasta gaar in kokend water.
- Smelt ondertussen de boter, voeg de bloem toe en laat eventjes drogen. Voeg er de melk aan toe en laat indikken. Voeg de kaas toe en kruid af met peper, zout en nootmuskaat.
- Meng de pasta, de kaassaus en de balletjes. Werk af met blokjes tomaat en fijngesneden peterselie. Eventueel wat extra kaas erover en nog eventjes gratineren in de oven.
