Macaroni met kippenwit, spek, champignons en spinazie

4 personen
60 min.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 300 g macaroni of andere deegwaren
  • 300 g kippenwit in reepjes gesneden
  • 400 g champignons
  • 100 g spek
  • 1 sjalotje
  • 500 g verse spinazie
  • 3 dl room

Bereiding:

  • Kook de macaroni gaar.
  • Snij ondertussen de champignons in 4, bak ze, samen met het spek en het fijngesneden sjalotje, aan in olijfolie.
  • Voeg er de spinazie aan toe en laat mee stoven.
  • Blus met de room en laat inkoken tot sausdikte.
  • Voeg het laatste moment de macaroni en de kipreepjes toe.
  • Kruid eventueel nog af met peper en zout.

Tip van je Keurslager!

  • Tip: doe in een ovenschaal en bestrooi met geraspte kaas, laat gratineren in de oven.
Jouw Keurslager in de buurt