Hamrolletje met slaatje van witloof, jonagold en Beemster kaas met graantjesmosterdmayonaise
Ingrediënten voor 4 personen:
8 plakjes gekookte Keurslagersham
1 jonagoldappel
4 stronkjes witloof
bieslook
50 g Beemster kaas
1 el graantjesmosterd
1 el witte wijnazijn
2 el mayonaise
Bereiding:
1. Snij het witloof fijn, snij de appel en kaas in blokjes.
2. Meng de graantjesmosterd, de witte wijnazijn en de mayonaise, voeg bij het witloof, de appeltjes en de kaas. Kruid eventueel nog af met peper en zout. Voeg op het laatste moment wat fijngesneden bieslook bij.
3. Verdeel het slaatje op de plakjes ham en rol deze toe.
Tip van je Keurslager!
Dit gerecht smaakt zoveel lekkerder met Beemsterkaas. Beemster is zo lekker doordat de hele keten, van gras tot koe en melk en uiteindelijk tot kaas perfect in harmonie is. Aan geen enkele andere kaas wordt vanaf het begin en bij de ganse bereiding zoveel zorg en vakmanschap besteed.
