Home >> Recepten >> Tomaten-paprikasoep met verse geitenkaas

Tomaten-paprikasoep met verse geitenkaas

Ingrediënten voor 4 personen: 
  • 2 rode paprika’s
  • 1/2 kg tomaten
  • 3 uien
  • 1 l kippenbouillon
  • 1 kruidentuiltje
  • 50 g boter
  • 50 g bloem
  • 30 g tomatenpuree
  • 100 g verse geitenkaas
  • peper en zout
Bereiding: 
Snijd de groenten. Breng de bouillon aan de kook en voeg er het kruidentuiltje en de groenten aan toe. Laat een half uurtje sudderen en mix de soep. Bind met wat
roux, kruid goed na en voeg er net voor het opdienen de verkruimelde geitenkaas aan toe.