Home >> Recepten >> Tiramisu van peperkoek

Tiramisu van peperkoek

Ingrediënten voor 4 personen: 
  • 250 g mascarpone
  • 3 eieren
  • 75 g suiker
  • 8 dunne plakjes peperkoek
  • 1 dl sterke koffie
  • cacaopoeder
  • Extra: rode vruchten en coulis voor de versiering van het bord
Bereiding: 
  • Splits de eieren en klop de eiwitten met de suiker.
  • Meng de mascarpone met de eierdooiers en spatel er de eiwitten onder.
  • Steek ringen uit de peperkoek en drenk ze in sterke koffie.
  • Bouw de tiramisu op: peperkoek, kaasmengsel, peperkoek, kaasmengsel en cacao.
  • Laat opstijven in de koelkast.
  • Wil je het dessert extra feestelijk maken, serveer er dan wat coulis van rode vruchten en speculaasroomijs bij.