Home >> Recepten >> Pasta met kalkoen

Pasta met kalkoen

Ingrediënten voor 4 personen: 
`` 300 g pastabloem
`` 3 eieren
`` 2 l gezouten water
`` 400 g (voorgegaard) kalkoenfiletgebraad
`` 0,1 l olijfolie
`` ½ bussel peterselie
`` 4 teentjes look
`` peper en zout
Bereiding: 
Meng de pastabloem met de eieren en kneed alles tot een stevige bol. Zet het deeg in de koelkast en laat vijf uur rusten. Rol de pasta uit, bestrooi royaal met bloem en snij er driehoekjes uit. Kook ze 2 à 3 minuten in gezouten water en laat uitlekken. Bak het vlees in olijfolie en snij het in stukken. Hak de peterselie en snipper de look. Meng ze met de olijfolie en voeg de pasta en de kalkoen toe. Kruid naar smaak met peper en zout.
 
TIP:
Dit gerecht kun je ook perfect met pastarestjes maken.