Home >> Recepten >> Gratin van Brugse ham, selder en champignons met Brugse kaas

Gratin van Brugse ham, selder en champignons met Brugse kaas

Ingrediënten voor 4 personen: 
 4 plakjes Brugge kaas
 1 esje bier
 400 g selder
 200 g in reepjes gesneden gekookte Brugse beenham
 100 g in plakjes gesneden champignons
 1 eetlepel mosterd
 2 eetlepels boter
 4 eetlepels broodkruim
 4 eetlepels room
 peper en zout
Bereiding: 
De selder snipperen en glazig garen in boter, onder het deksel. De plakjes champignons toevoegen en de reepjes beenham, even laten sudderen. De bereiding in een ovenschotel schikken. Het bier, room en mosterd toevoegen, op smaak brengen met peper en zout. Bedekken met de plakjes kaas, bestrooien met het broodkruim. De ovenschotel 15 min in een voorverwarmde oven op 180°C plaatsen. Serveren met een frisse salade, komkommer, enz...