Home >> Recepten >> Gemarineerde ribbetjes met honing

Gemarineerde ribbetjes met honing

Ingrediënten voor 4 personen: 
  • twee varkensribben van de carré
  • 2 el honing
  • 1 rode peper
  • 2 el Chinese vijfkruiden (Mengsel van vijf specerijen: peper, kruidnagel, steranijs, kaneel en venkel)
  • 3 teentjes look
  • 4 el balsamicoazijn
  • 1 el zeezout
  • gemengde sla

    VOOR DE DIPSAUS

  • 200 g mayonaise
  • 2 el gesnipperde ui
  • 1 el mosterd
  • 1 tl honing
Bereiding: 
  • Snijd het pepertje open en verwijder de zaadjes. Snijd in kleine stukjes.
  • Pers de teentjes look in een kom en maak een marinade met de honing, rode peper, Chinese vijfkruiden, look, balsamicoazijn en zeezout.
  • Marineer de ribbetjes 12 uur vooraf.
  • Grill de ribbetjes gedurende 30 min. op een matige grill.
  • Maak een dipsausje van de mayonaise, mosterd, honing en de versnipperde uitjes.
  • Serveer de ribbetjes met de gemengde sla en de dipsaus.