Home >> Recepten >> Bietensoep met room

Bietensoep met room

Ingrediënten voor 4 personen: 
  • 2 gekookte bieten (400 gr) 
  • 20 cl room 
  • 15 cl kippenbouillon 
  • 6 verse koriandertakjes 
  • peper, zout (naar smaak) 
  • mixer
Bereiding: 
Spoel, schil en snij de bieten in grove stukken Mix de bieten met de kippenbouillon, de room en de korianderblaadjes.
Voeg peper en zout toe en zet daarna gedurende 1 uur in de ijskast.
Serveer in een soepkom en versier met enkele verse korianderblaadjes.